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05 佐竹sjr系列免洗米机 佐竹sjr系列免洗米机采用湿法加工方式对白米进行除糠处理，制备免洗米。
原料白米进入机器后，在湿式精米部对白米进行加湿处理，并通过铁辊对白米进行适宜处理；再通过水流作用将大米表面糠粉去除，同时将白米与糠水分离；之后在干燥部进行温风干燥，所得成品即为免洗米。 
佐竹sjr系列免洗米机可通过调节烘干温度等参数，保证免洗米成品水分适宜、品质稳定。经sjr系列免洗米机加工后，大米的白度有所增加，浊度明显降低，水分含量、碎米等均在免洗米标准范围内。 06 免洗米的品质指标 在日本谷物公平交易推进协会上，对免洗米品质做出了如下要求：免洗米浊度测量值为40ppm以下，且确保与普通白米同等品质。 浊度，是评价免洗米质量的重要指标，指的是米中糠粉含量。其测定方法为：将5g样品加入400ml 20℃自来水中，震荡30秒后采用浊度计测定其浊度。普通白米的浊度在120ppm以下。与其相比，免洗米经免洗米机加工，有效去除表面糠粉，浊度明显降低，测量值在40ppm以下。 让我们做个小实验：将普通白米与免洗米浸泡在等量水中。搅拌相同时间后，可以看到： 下图左侧普通白米的浸泡水浑浊不清，右侧免洗米的浸泡水明显清澈。 可见与普通白米相比，免洗米表面糠粉明显去除。
07 免洗米技术对米厂的意义 免洗米的观念与加工技术，是顺应时代发展的产物，具有广阔的市场前景，对大米加工企业而言也具有特殊的意义：
免洗米，一种不经淘洗即可蒸煮食用的大米。这么神奇的大米，快来试试吧！
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